做法：1、准备鸭血、午餐肉、毛肚、蟹棒、炸腐竹、泡发木耳、豆芽和包菜。

2、准备一些花椒和干红辣椒，放入炒锅中小火煸炒，炒到出花椒香味，辣椒表面颜色油亮的时候，就可以关火，倒出来放一旁晾凉，然后用刀切碎。

3、锅里倒油，放入葱姜蒜片炒出香味，然后放入一小块红油火锅料和2勺郫县豆瓣酱，加入清水烧开。

4、水烧开后，放入鸭血、午餐肉和蟹棒，再放入包菜和泡发木耳、豆芽、炸腐竹等，把这些食材煮熟后，用筷子依次捞出来，素菜铺在盆底部，荤菜放在上面。

5、接着在汤里面放入毛肚烫10秒钟，捞出来放在最上面，最后把麻辣汤汁淋入盆中。

6、放入切好的辣椒碎和花椒末，放点蒜末，淋入热油爆出香味就可以了。