鸡蛋，咱们每天的饭桌上都不能少了它。吃鸡蛋对身体特别好，还能保证咱们每天都能摄入足够的蛋白质，不管大人小孩都适合。

对于早餐来说，炒鸡蛋可能不太受欢迎，因为有点油腻。我尝试给家人做了几次，但反馈都不是很好。相比之下，做水煮蛋或鸡蛋羹更受欢迎

。水煮蛋简单易做，口感也好，只需要放在水里煮一煮就能搞定。这也是我个人的最爱。

要说起煮鸡蛋这事儿，可不仅仅是扔进水里那么简单，很多人这一步就做错了。想要煮出鲜美香嫩的鸡蛋，剥壳还轻松，其实得在煮之前和煮

的时候都花点心思。今天就来给大家分享几个小窍门，只需要多做一个步骤，再加点料，你的鸡蛋就会变得香喷喷，口感滑嫩，绝对让你爱不释手！

【【水煮鸡蛋】】

需要的食材很简单，就是鲜鸡蛋、食盐、白醋和清水这四样。

嘿，把鸡蛋拿出来准备好吧！说到买鸡蛋，我发现很多人特别喜欢买那种价格比较高的笨鸡蛋，他们觉得这样的鸡蛋营养价值会更高。但说实

话，这真的只是个误解。实际上，笨鸡蛋和普通鸡蛋在营养上并没有太大的差别，所以别再被忽悠啦！

我们得把鸡蛋放在水龙头下，用钢丝球轻轻地搓洗，把上面的脏东西全都洗掉。洗完了，还有一步不能少，那就是把鸡蛋放进水里泡上10分钟

。这样一来，鸡蛋就洗得干干净净了。

鸡蛋泡好以后，直接捞出放锅里，然后往锅里加水，加到水刚好盖过鸡蛋就行。但是啊，现在还不能急着开火煮，还得再加点东西进去，这点

特别重要，很多人都会忘记。

要放哪两样东西呢？没错，就是食盐和白醋。咱们各加一大勺食盐和一大勺白醋进去，稍微搅和搅和，然后就让它静静地待一会儿。等它静置

个两分钟，咱们再点火，一开始用大火把水烧开，然后转小火慢慢煮，煮个八分钟左右。就这么简单，轻轻松松就能搞定！

煮鸡蛋的时候，火候掌握得刚刚好，蛋白和蛋黄都会呈现出非常细腻嫩滑的口感。当蛋煮到这个程度，咱们就可以熄火了。然后，让鸡蛋在锅

里焖个两分钟，这样就可以轻松取出来享用了。如果觉得太烫，还可以迅速放到冷水里降降温。这样处理过的鸡蛋，口感绝对一流，既简单又

美味，赶紧试试吧！

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