每个人在生活中都有不同的饮食习惯，比如喝汤。有人说有人喜欢饭前饭后，有人喜欢早上喝，有人喜欢中午或晚上喝。但是如何喝汤对健康更有益。现在让长寿湖农家乐告诉你什么时候喝汤更有益健康。

在我们吃的各种食物中，汤是营养丰富、最容易消化的食物。美国营养学家的一项调查显示，在6万多名接受营养普查的人中，营养良好的人是经常喝汤的人。然而，由于汤可以均匀地分散在小肠中，营养物质很容易被消化和吸收，喝汤可能会使人发胖。

很多人认为喝汤是一件很简单的事情，但他们不知道，只有科学地喝汤，我们才能吸收营养，避免脂肪堆积。在这方面，我们需要注意什么？

饭前喝，饭后喝很不一样：喝汤的时间很讲究，俗话说饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖，这是有道理的。饭前喝几口汤，润滑口腔和食道，可以防止干硬食物刺激消化道粘膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可以使胃内的食物完全靠近胃壁，增强饱腹感，从而抑制饮食中心，降低食欲。研究表明，饭前喝一碗汤可以减少100-190千卡路里的热量。

相反，饭后喝汤是一种对健康有害的饮食方式。一方面，如果你吃饱了米饭，喝汤很容易导致营养过剩和肥胖；此外，最后的汤会稀释被消化液混合的食糜，影响食物的消化吸收。

中午喝汤不容易发胖：早、中、晚哪顿饭更适合喝汤？一些专家指出，午餐时喝汤吸收的热量最少。因此，为了防止体重增加，你不妨选择中午喝汤。晚餐不宜喝太多的汤，否则体内营养的快速吸收很容易导致体重增加。

最好选择低脂食物作为汤：为了防止喝汤发胖，我们应该尽量少用高脂肪、高热量的食物作为汤，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤，最好在炖的过程中去除多余的油。瘦肉、新鲜鱼、虾、剥鸡或鸭、兔肉、葫芦、丝瓜、萝卜、魔芋、西红柿、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂汤，不妨选择更多。

喝汤越慢，就越不容易发胖：美国营养学家指出，如果你延长吃饭时间，你可以充分享受食物的味道，并提前感觉饱了。喝汤也是如此。慢喝汤会给食物留出足够的消化和吸收时间，感觉饱，吃得恰到好处；快速喝汤，当你意识到饱，你可能会吃超过所需量的食物。

南方人喜欢饭前喝汤，尤其是老火汤。炖久了，营养丰富。当他们到达胃时，他们通过神经反射到大脑，食欲自动减少。而且饭前喝汤占胃容，吃的东西自然会减少，所以人不然会减少，所以人们不能发胖。相反，北方人吃饭后喝汤。他们的胃很大，北方人的汤里有更多的油和水，这会增加很多热量。因此，有人说北方人比南方人肥胖。

专家认为，饭前饭后喝汤是个人饮食习惯的问题，营养学没有定论。因此，喝汤的关键在于喝什么汤，喝多少汤。如果饭前喝少量美味富含蛋白质的汤，可以刺激胃肠道，准备接受食物；如果喝一大碗酱油汤，不仅会稀释胃液，还会吃太多钠盐，不利于健康。此外，患有浅表性胃炎的人应在饭后饮用，以免加重症状。因此，无论饭前饭后，都必须喝营养汤。